Im Mittelpunkt stehen die Beratung der Mitglieder, Qualitätsver- besserung durch Ertragsreduktion und die Anlieferung von gesundem Lesegut.
Durch schonende Verarbeitung der Trauben und gezügelte Kaltver- gärung, die seit einigen Jahren aufgrund der Installierung einer Kühl- anlage möglich ist, werden die natürlichen Bukett- und Aromastoffe erhalten und führen bei der Vinifizierung zu besonders fruchtigen Weißweinen und farbkräftigen und gehaltvollen Rotweinen.
Philosophie
Qualität ist die oberste Prämisse der Genossenschaft und Voraussetzung für eine moderne Weinbereitung.
Die hohe Qualität der Weine wird durch viele Auszeichnungen dokumentiert.
